Guts-Riesling feinherb

Zu feinherben Rieslingen passen zum Beispiel Blattsalate aus Radicchio oder Rucola, deren leichte Schärfe und Bitterkeit durch die Restsüße des Weins ausgeglichen werden können. Auch ideal: Gerilltes oder Pasta mit hellen Saucen. Zum Beispiel Pasta mit Kräuterseitlingen oder Trüffel.

Mit lang nicht mehr gesehenen Freunden und Freundinnen einen Abend durchplaudern, bis man die letzten Jahre aufgeholt hat.

Die Bezeichnung “feinherb” findet ihren Ursprung in der Moselregion. Ursprünglich als Gegenwehr zu dem eher negativ geprägten Begriff “halbtrocken”. Anders als die Bezeichnungen trocken, halbtrocken und lieblich, gibt es beim feinherben Wein allerdings keine gesetzlichen Vorgaben zum Zuckergehalt. Trotzdem geht feinherber Wein meist in diese Richtung. Als Faustregel können Sie sich hier merken: Feinherber Wein ist nicht trocken, sondern besticht mit einer leichten Restsüße. Das sollte auch die größten Hinterfrager zufriedenstellen.